Nel 1908, anno in cui l'Holzner veniva inaugurato, gli artisti e i precursori dello stile Liberty, quali autentici visionari, promuovevano un nuovo stile di vita. Anche noi, come loro, crediamo nella qualità, adoperandoci per l'eccellenza. Non è un caso che il Ristorante 1908 porti questo nome: è il nuovo che si fonde con l'antico, un luogo dove libertà, curiosità e gioia di vivere la fanno da padrone.

Lo si avverte chiaramente nell'architettura contemporanea dello studio bergmeisterwolf, che con grande sensibilità ha valorizzato le storiche mura. Lo si sente in ogni piatto della cucina di Stephan Zippl, che dà vita a composizioni sorprendenti, traendo ispirazione dai migliori ingredienti regionali.
L'atmosfera rilassata e innovativa del Ristorante 1908 invita ad assaporare e a condividere un'esperienza di gusto senza tempo.